湖中蚬蚌甚佳村妇调羹名曰水菜余珍嗜之作水

宋代 孙锐
春风一夜浪花起，大蚌小蚌浮江沚。 渔蓑撒网唶嚄音，满载论斗不论斤。 寄语庖厨煮白汤，脱壳击肉和椒浆。 烂蒸鲜美波臣选，倾壶泼麵供早膳。 调羹娘子善刀藏，尚方滋味何分辩。 不须更说毳与皛，江南水菜人知少。 总道奇哉君善烹，明日饷君君当扰。
chūn 春 fēng 风 yī 一 yè 夜 làng 浪 huā 花 qǐ 起   ， dà 大 bàng 蚌 xiǎo 小 bàng 蚌 fú 浮 jiāng 江 zhǐ 沚   。
yú 渔 suō 蓑 sā 撒 wǎng 网 jiè 唶 huò 嚄 yīn 音   ， mǎn 满 zài 载 lùn 论 dòu 斗 bù 不 lùn 论 jīn 斤   。
jì 寄 yǔ 语 páo 庖 chú 厨 zhǔ 煮 bái 白 tāng 汤   ， tuō 脱 qiào 壳 jī 击 ròu 肉 hé 和 jiāo 椒 jiāng 浆   。
làn 烂 zhēng 蒸 xiān 鲜 měi 美 bō 波 chén 臣 xuǎn 选   ， qīng 倾 hú 壶 pō 泼 miàn 麵 gōng 供 zǎo 早 shàn 膳   。
tiáo 调 gēng 羹 niáng 娘 zi 子 shàn 善 dāo 刀 cáng 藏   ， shàng 尚 fāng 方 zī 滋 wèi 味 hé 何 fēn 分 biàn 辩   。
bù 不 xū 须 gèng 更 shuō 说 cuì 毳 yǔ 与 xiǎo 皛   ， jiāng 江 nán 南 shuǐ 水 cài 菜 rén 人 zhī 知 shǎo 少   。
zǒng 总 dào 道 qí 奇 zāi 哉 jūn 君 shàn 善 pēng 烹   ， míng 明 rì 日 xiǎng 饷 jūn 君 jūn 君 dāng 当 rǎo 扰   。