书如香色倦犹爱,茶似苦言终有情。

——宋.郑清之

茶,是文人墨客的良友知己,一册书卷在手,茶香盈室;茶,亦是寻常百姓的日常所需,正所谓"开门七件事,柴米油盐酱醋茶"。茶,已然不可或缺。

几片茶叶坠入茶杯,只需热开水轻轻一泡,那一刹那,就连空气,也似乎晕染了茶叶清香柔软的味道。然而,当温润的茶叶遇上了多情的江南,又会氤氲出怎样一番景致呢?

一、形美味甘、香浓馥郁的江南茶

江南自古便是鱼米之乡、人间天堂,也是众多名茶的诞生地,如龙井茶、太湖碧螺春、乌龙茶、雨花茶……

江南灵秀的山、甘甜的水、氤氲的气候、肥沃的土壤给了这些茶得天独厚的优势,让这些茶从江南走向全国,声名海外。

"院外风荷西子笑,明前龙井女儿红",那是杭州的龙井茶,香馥若兰,唇齿清香;"入山无处不飞翠,碧螺春香百里醉",那是洞庭湖的碧螺春,身染山川翠色,心藏日月精华……这些形美色艳、芬芳浓郁的江南茶,让人怎能不起爱慕之心、向往之意?

二、饮茶也是一种生活艺术

饮茶不似喝酒,在酣畅淋漓中感受无拘无束的自由与豪爽,它是一种慢艺术,而这种艺术,也与江南人不急不缓、讲究情调的特点十分契合。

周作人在《喝茶》中这样写到:"喝茶当于瓦屋纸窗之下,清泉绿茶,用素雅的陶瓷茶具,同二三人共饮,得半日之闲,可抵十年的尘梦。"在先生的眼中,喝茶不是简单的饮下一杯茶,而俨然成为了一种精神享受。也许,身为普通人的我们,难以做到像周作人描绘的那般讲究和精致,但若是把喝茶当做一种生活艺术,也能从中感受不一样的韵味吧。

三、江南茶馆——喝茶的好去处

在上海话里,泡茶馆不叫泡茶馆,而叫孵茶馆。虽说仅是一字之别,"孵"字却多了一份闲散慵懒之态,而这份闲散慵懒,属于注重生活享受的江南人。孵茶馆是江南的一种习俗,带有原汁原味的吴地传统。

茶馆多临水而建,木柱子竖在河中,阁楼建在水上。讲究美学的江南人,赋予了茶馆古朴小巧的风格。透过雕花的格子窗,你可见水榭楼台、黑瓦红墙,也可见河面碧波轻漾、水流缓缓,这番景色,越发增添了喝茶的逸致。很多来喝茶的老茶客,在天色未亮便来到茶馆喝茶,直到下午三四点才离去。在茶水中浸泡着,日子倒也过得飞快。

此外,除却小茶馆,一些较大的茶馆还设有书场,备以小吃、面点,让南来北往的商贾也得到休憩与舒适,还越发促进了茶馆的生意兴隆。

江南茶,半盏风雅,半盏闲情。若你来到江南,不妨对着这青山秀水,饮一口江南茶,感受被山水侵泡的温润,过一回"偷得浮生半日闲"的慢生活。